凯氏定氮仪蒸馏时间对样品的影响
作者：祎鸿仪器 点击率： 发布时间：2017-11-10 16:35:00
饲料中的粗蛋白质的测定是饲料品质鉴定的重要检测项目，所以在畜牧生产实践中不管是对单一饲料、全价饲料还是浓缩饲料，都必须测定粗蛋白质的含量。测定饲料粗蛋白质的工作是一项饲料行业必须做的工作，并且在测定方法上也要力求经济、易行、准确等原则。
目前测定饲料中粗蛋白质含量的方法有很多，常用的方法有、考马斯亮蓝法、强碱直接蒸馏法、双缩脲法、紫外吸收法、凯氏定氮法。目前， 凯氏定氮法是测定粮食、饲料以及食品等蛋白质含量的国家标准方法 。
本次实验的目的是应用凯氏定氮仪法将四种饲料样品消化2h后不同的蒸馏时间内进行蛋白质含量的测定，得出测定粗蛋白的最佳蒸馏时间，对以后测定粗蛋白提供依据。
1 实验材料和方法
1.1 实验材料
实验蛋白质饲料有大豆粕、菜籽饼、棉粕；能量饲料有玉米、米糠、麸子；粗饲料有青干草、苜蓿草粉、玉米秸；青贮饲料有牧草青贮、全株玉米青贮、玉米秸青贮。
1.2 实验方法
采用凯氏定氮法。原理是饲料样本与强酸和相应的催化剂一起加热消化，使蛋白质分解，产生的氨（NH3）形成硫酸铵。然后用强碱进行蒸馏，使氨气游离出来，再由硼酸吸收后以盐酸标准溶液滴定，根据盐酸的消耗量换算成粗蛋白质含量。
1.3实验设计
本实验将粗饲料、青贮饲料、能量饲料和蛋白质饲料消化2h，消化液用型凯氏定氮仪分别蒸馏4min、5min、6min，测定其粗蛋白质含量。探讨不同蒸馏时间对饲料粗蛋白质含量的影响。
1.4 实验时间和数据处理
本次实验采用spss10.0软件进行方差分析，其中平均数间差异显着的用最小显着极差法（LSR法）进行多重比较。
2 结果与分析
不同蒸馏时间内饲料粗蛋白质的测定结果分析
三种蛋白质饲料、三种能量饲料、三种粗饲料和三种青贮饲料消化2h，经4min、5min、6min蒸馏数据分析，测定结果无明显差异（P<0.05），但随着蒸馏时间的增加，测定结果略有增加，但效果不显着。
三种蛋白质饲料粗蛋白质蒸馏时间5min比4min平均增加0.42%，6min比4min平均增加0.18%；三种能量饲料同样5min比4min提高0.50%，6min比4min提高0.23%；三种粗饲料5 min比4 min增多0.45%，6 min比4min增多0.19%；三种青贮饲料同样5min比4min提高0.45%，从6min比4min提高0.25%。
从以上12种不同饲料原料的测定值分析数据得知，经过相同2h消化，4min蒸馏的粗蛋白质含量普遍低，可能蒸馏的时间短，将消化液中氨可能没有完全释放出来，6min蒸馏时间虽然比4min蒸馏时间的结果偏高但仍然低于5min蒸馏的测定值，可能蒸馏时间过长硼酸铵发热部分氨损失。5min蒸馏时间上粗蛋白测定值高而且比较稳定。
3 结论
本实验得出，在2h消化时间的条件下，在饲料粗蛋白测定中，最适蒸馏时间应控制在5min为宜。
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