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第一步 

有机物中的胺根在高温和催化剂CuSO4,浓H2SO4 作用下反应方程式:


     2NH2-+H2SO4+2H+=(NH4)2SO4 


第二步

在凯氏定氮器中与碱作用,通过蒸馏释放出NH3 ,反应方程式:   


     (NH4)2SO4+2NaOH=2NH3+2H2O+Na2SO4


第三步

收集于H3BO3 溶液中,反应方程式:


     2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O


第四步  

标准酸滴定反应方程式:(NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O=(NH4)2SO4+4H3BO3
     (NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3


凯氏定氮计算公式


N:样品中蛋白质的百分含量;


V:样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积,ml;


V空白:试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液的体积,ml;


C:硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度


M:称量样品的重量,g;


                                                                                                       点击更多了解试验解决方案

       

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